Dall’analisi incrociata di varie fonti, l’Istat, l’Ismea e l’AC Nielsen, con i dati del Consiglio Oleicolo Internazionale, è emerso come nell’anno 2015-2016 la produzione di olio di oliva italiano abbia raggiunto le 350.000 tonnellate, segnando un netto aumento rispetto all’annata precedente, pari al 57%.
| Tonnellate di olio | 2014/2015 | 2015/2016 |
| Prodotto | 222.000 | 350.000 |
| Consumato | 521.000 | 580.000 |
| Importato* (10 mesi) | 500.000 | 455.000 |
| Importato (fuori dalla CE) | 79.000 | 66.000 |
| Esportato* (10 mesi) | 321.000 | 270.000 |
| Esportato (fuori dalla CE) | 208.000 | 220.000 |
Fonte: dati COI novembre 2015 | *Fonte: Dati Istat aprile 2015
Dalla tabella risulta un dato molto evidente: gli italiani consumano molto più olio di quello prodotto. Ne consegue l’aumento generale delle importazioni europee, del 10% circa rispetto all’anno scorso. Sia per le importazioni che per le esportazioni, a dominare la scena è l’olio extra vergine, che da solo rappresenta circa la metà della produzione italiana e l’84% del consumo complessivo.
Ma questi numeri rivelano chiaramente quanto sia impossibile che tutto l’olio di oliva in Italia sia 100% italiano.
Da qui la necessità di usare anche oli d’oliva non italiani per soddisfare le richieste dei consumatori.
L’Italia non si dimostra quindi autosufficiente nel soddisfare la propria domanda di olio d’oliva.
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